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氯化消毒是常用的消毒方法，但鉴于水质分析技术的不断发展和完 善，本世纪70年代已有科学家对给水消毒的传统氯化消毒，提出疑议，并提出当水中含有一定量的容解性有机物时，用液CL消毒还会产生某些具有潜在致癌作用的 消毒剂。通过长期的实践证明，放涉消毒受池水浊度和装置影响很大，且无持续消毒功能，臭氧杀灭细菌和病毒的作用***，尤其是与活性炭联合作用时，消毒效果 ***，我国广州天沙体育中心游泳馆、北京北郊亚运会游泳馆和上海华亭宾馆采用此法，但是氧制备及维护运行费用较高，目前在我国普及存有一定困难，于是二氧 化氯消毒剂便应运而生。

食品行业 食品用水、纯净水、矿泉水的杀菌消毒，食品加工设备、管道的杀菌、消毒、食品、饮料等包装袋、瓶、盖的杀菌消毒；卤类、水产品、饮料等防腐保鲜；果蔬、 残留农要的驱除；快速杀菌、保鲜；食品冷藏库、冰柜等除臭、消毒。美国、日本、加拿大等国家稳定二氧化氯在这方面的应用相当普遍，我国的食品卫生的部门也制 定了“稳定二氧化氯食品添加剂标准”，目前正在大力推广应用。如广东省外贸一家肉联加工厂，每年用在肉类消毒，车间环境及设备消毒的二氧化氯用量就达40 多吨。

据有关***研究，二氧化氯对细菌的细胞壁有较强的吸附和穿透能力，从而有效破坏细菌内含巯基的酶，可快速控制微生物蛋白质的合成，故二氧化氯对细菌、病毒 等有很强的灭活能力。二氧化氯不与氨反应，故氨氮含量高的水采用二氧化氯消毒仍可保持其全部杀菌能力。这些细菌除一般细菌外，还有包括大肠干菌、异细菌、 铁细菌、硫酸盐还原菌、脊髓灰质炎菌病毒、肝的病毒、兰伯氏贾第虫胞囊、尖刺贾第虫胞囊等。

1、杀菌机理    二氧化氯对细胞壁有较强的吸附和穿透能力，放出原子氧将细胞内的含巯基的酶氧化起到杀菌作用。2、漂白作用    二氧化氯的漂白是通过放出原子氧和产生次氯酸盐而达到分解色素的目的。用他做漂白剂代替绿气、氯酸盐等，可阻止并避免与纤维发生氧化而降低纤维强度，因而效果更多面。3、消毒作用    二氧化氯的氧化性可将有毒物质转化为无毒物。